藏红花又叫番红花或西红花，是稻城特产，5月份的稻城亚丁有许多其他的野花和植被在这个季节盛开，如七彩云南、藏红花、藏高山蓝等。藏红花是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材。
藏红花，中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。功能主治为：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。①《饮膳正要》：主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。②《品汇精要》：主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。③《纲目》：活血，又治惊悸。
功能主治
活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。
①《饮膳正要》：主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。
②《品汇精要》：主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。
③《纲目》：活血，又治惊悸。
形态特征
番红花（《品汇精要》），又名：泊夫兰（《饮膳正要》），撒馥兰（《品汇精要》）。多年生草本。地下鳞茎呈球状，外被褐色膜质鳞叶。叶9～15片，白鳞茎生出，无柄，叶片窄长线形，长15～20厘米，宽2～3厘米，叶缘反卷，具细毛，基部由4～5片广阔鳞片包围。花顶生，直径2.5～3厘米；花被6片，倒卵圆形，淡紫色，花筒长4～6厘米，细管状；雄蕊3枚，花药大，基部箭形；雌蕊3，心皮合生，子房下位，花柱细长，黄色，顶端三深裂，伸出花筒外部，下垂，深红色，柱头顶端略膨大，有一开口呈漏斗状。蒴果，长形，具三钝棱，长约3厘米，宽约1.5厘米，当果实成熟时始伸达地上。种子多数，圆球形，种皮革质。花期11月上旬至中旬。
药材性状
①湿红花柱头红棕色，有油润光泽，细长线形，长约3厘米，基部较窄，向顶端逐渐变宽，内方有一短裂缝，顶端边缘为不整齐的齿状。柱头常单独存在，有时三个柱头与一短花柱相联。花柱橙黄色。浸于水中时，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水被染成黄色。气香甜，味苦。以滋润而有光泽、色红、黄丝少者为佳。
②干红花为弯曲的细丝状，暗红棕色，带有黄棕色部分。质轻松，无光泽及油涡感。其余与湿红花同。上述药材，产西班牙、希腊及苏联等地。
药理作用
①对子宫的作用煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体子宫及在位子宫均有兴奋作用，小剂量可使子宫发生紧张性或节律性收缩，大剂量能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强，甚至达到痉挛程度，已孕子宫更为敏感；在家兔子宫瘘实验中，亦现兴奋作用，1次用药后，药效可持续4小时之久。其各种提取液的作用强度顺序为：煎剂>乙醇提取液>挥发成分>乙醚提取液。小剂量对子宫亦可出现抑制，或先抑制后兴奋等作用，尤其是乙醇提取液应用于未孕家兔子宫时，多见抑制现象。兴奋子宫的作用，可被乙磺酸麦角毒碱（肾上腺素能阻滞剂）所部分阻断，而阿托品则不能；故认为对子宫的作用，一部分为对子宫肌细胞的直接作用，一部分则与肾上腺素能受体有关。
②对循环系统的影响煎剂可使麻醉狗、猫血压降低，并能维持较长时间；对呼吸还有兴奋作用。降压时肾容积缩小，显示肾血管收缩；对蟾蜍血管亦呈收缩作用。在离体蟾蜍心脏上有较显著的抑制作用。有人对它作为手术过程中使心跳暂停的药物进行了探讨，发现水浸剂在离体蟾蜍、大鼠心脏、急性猫在位心脏标本上，均能导致心脏的迅速完全停跳于舒张期，历时达十数分钟以上，且极易恢复；如与乙酰胆碱同用，则停跳更迅速而完全。复跳时无纤颤发生，复跳后心脏活动均形加强。但经化学分析，抑制心脏的成分与钾盐有关，此点颇堪注意，盖番红花中既含多量钾盐，而钾盐不仅可抑制心脏，引起降压，对平滑肌如小肠、子宫、支气管、血管等的紧张度及收缩亦均具兴奋作用，因此今后番红花之药理研究应首先除去钾盐。
③其他作用番红花能延长小鼠的动情周期，以含番红花0.23～2%的食物饲喂正常小鼠3周，阴道涂片检查全角化的持续时间从正常的1～2天延长至3～4天；停药后作用迅速消失。煎剂注射于青蛙淋巴囊内，皮肤腺体有大量分泌。对小鼠急牲毒性试验中，测得灌胃时之半数致死量为20.7克/公斤。
什么是红花？
红花在中国有诸多历史记载，据《植物名实考图》记载，红花在《汉书》中作红蓝花。《本草图经》记载，红蓝花即红花，生梁汉及西域，故有蓝名，又名黄蓝。从古籍看，红花在中国最初称为红蓝花、黄蓝 ，“红花”之名则始见于宋代《本草图经》：“其花曝干以染真红及作胭脂，主产后血病为胜，其实亦同，花红色，叶颇似蓝，故名红蓝花，俗呼红花。
中国种植红花的历史长达 2100 多年，栽培地域广泛，主要作为中药材使用。其应用最早可追溯到汉代“张骞得种于西域”，将红花从西域引入内地；红花入药使用最早在东汉时期张仲景的《金匮要略》中“妇人杂病篇”被记载；《博物志》记载：“生梁汉及西域，今魏地亦种之 ”，可见至少在西晋时期，河南省就已经开始种植红花。西晋时期，红花的染色作用被广泛应用, 还制成了胭脂。
药用价值
红花的干燥花可作中药材入药。据《中国药典》记载，在夏季花由黄变红时釆摘，将其阴干或晒干。气微香，味微苦。功能与主治：活血通经，散瘀止痛。用于经闭，痛经，恶露不行，胸痹心痛，瘀滞腹痛，跌扑损伤等，孕妇慎用 。
食用价值
红花籽含油率24％~45％，亚油酸含量70％~86％，并富含维生素Ａ、维生素E（1.46千克/升）类胡萝卜素和多种人体所需微量元素，榨油可直接食用或加工制造成各种食用油及食品添加剂。在美国、法国、土耳其、澳大利亚、日本等国家，红花心油广泛地用作食用油，用来制造人造奶油、蛋黄酱和色拉油，在印度红花油长期以来被当作一种高质量的烹调油，中国新疆、河南等主要红花产区，也将红花油作为一种食用油。
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